Com a Feira do Fumeiro de Vieira do Minho a decorrer nos próximos dias 15, 16 e 17 de fevereiro, os restaurantes do concelho associam-se ao evento, confecionando vários pratos à base de carne de porco e enchidos.

Cozido à Portuguesa e Couves com Feijão são as iguarias eleitas para brindar os visitantes do maior evento gastronómico da região. Tradicionalmente, estes pratos são confecionados entre Novembro e Março, após a matança do porco, e depois dos presuntos e enchidos estarem secos e curados. Para a preparação destas especialidades, são necessárias as melhores carnes e o que de melhor se produz nos campos e hortas.

Para além deste cardápio, os visitantes poderão ainda apreciar outros pratos típicos nos vários restaurantes do concelho.