A desfolhada é um trabalho agrícola árduo que se realiza habitualmente nos finais de setembro, princípios de outubro. Esta labuta consiste em retirar a espiga da cana do milho.

No passado, os agricultores cortavam as canas do milho durante o dia e acarretavam-nas aos ombros ou transportavam-nas nos carros de bois dos campos até às eiras. À noite, nas eiras, a comunidade juntava-se para ajudar os vizinhos, e enquanto cantavam, conversavam ou contavam anedotas, desfolhavam o milho. Esta também era uma oportunidade para amigos, vizinhos e familiares divertirem-se numa autêntica festa à moda do Minho, com comes e bebes.

Atualmente, a desfolhada é uma festa emblemática de Outono, recriada todos os anos pela Câmara Municipal, onde os mais velhos podem recordar as tradições e os mais novos descobrir uma das actividades agrícolas mais genuínas do mundo rural.